I piatti

Antipasti

• Tipico Veneziano, Baccalà mantecato, carpaccio di seppia, Sarde in saor e Alici Marinate € 18
  • Tipico Veneziano, Baccalà mantecato, Cuttlefish carpaccio, Sardines saor style, Marinated anchovy
  • Tipico Veneziano, Baccalà mantecato, Sardines in Saor, Carpaccio de seiche, Anchois marinés
  • Tipico Veneziano, Baccalà mantecato, Tintenfish carpaccio Sardinen in saor, Marinaden Sardellen
• Insalata di Piovra marinata con pomodorini e olive € 15
  • Marinated Octopus salad with cherry tomatoes and olives
  • Salade de poulpe marinée aux tomates cerises et olives
  • Marinierter Oktopus -Salat mit Kirschomaten-Oliven
• Filetti di anguillette lagunari affumicate € 20
  • Smoked Eels Fillets from the lagoon
  • Filets de anguilles fumées de la lagune
  • Filets von geräuchertem Aal aus der Lagune
• Sarde in Saor (cipolla ) MASTERCHEF 3 € 15
  • Sardines Saor style (onion) MASTERCHEF 3
  • Sardines in saor ( a la vénitienne) MASTERCHEF 3
  • Sardinen in Saor (Zwiebel) MASTERCHEF 3
• Salmone UPSTREAM Faröe Island di Claudio Cerati € 15
  • Faröe Island UPSTREAM Salmon by Claudio Cerati
  • Salmon UPSTREAM des Îles Faröe by Claudio Cerati
  • UPSTREAM Färöer Lachs by Claudio Cerati
• Acciughe di Sicilia e peperoncini ripieni € 15
  • Marinated fresh anchovies from Sicily and stuffed peppers
  • Anchois de Sicile et Poivrons farcis
  • Sardellen aus Sizilien und gefüllte Paprika
• Ostriche Gillardeau Spéciales (cad) € 4
  • Oysters Gillardeau Spéciales (cad)
  • Huitres Gillardeau Spéciales (cad)
  • Austern Gillardeau Spéciales (einzelne)
• Il piatto di Prosciutti con Formaggio Prosciutto Crudo e Cotto, Mortadella, Bresaola, Salame o Sopressa, Pancetta o Coppa e 4 Formaggi stagionali (ok x 2 pax) € 20
  • Chef’s “ Cutting Board ” Selection Baked and cured Hams, Mortadella, Cured Beef, Salami or Sopressa, Bacon or Coppa and 4 different cheeses (ok x 2 pax)
  • Plateau et Fromages Jambon cuit et cru, Mortadelle, Bresaola, Saucisson ou Sopressa, Pancetta ou Coppa et 4 Fromages de différentes sortes (ok x 2 pax)
  • Traditionelle Wurst und Schinkenspezialitäten Aufschnittplatte Wurst und käseaufschnitte, Rohschinkenund gekochter Schinken, Mortadella, Bündner Fleisch, Salami oder typische Salamispezialität der Region, Bauchspeck oder Schopspeck und 4 verschiedene und unterschiedlich gereifte Käsesorten (ok x 2 pax)
• Burrata BIO alla Caprese € 15
  • Burrata BIO “Caprese”
  • Burrata BIO “Caprese”
  • Burrata BIO “Caprese”
• Foie Gras en Torcion € 20
  • Foie Gras in Torcion
  • Foie Gras en Torcion
  • Foie Gras in Torcion
• Gran piatto di Formaggi Selezione DEGUST € 20
  • Platter cheeses Selection by“ DEGUST”
  • Grand Plat de Fromages Sélectionnes “DEGUST”
  • Großer Teller von Käse BY DEGUST
• Carpaccio marinato di Sorana Veneta e Parmigiano Reggiano € 20
  • Marinated Beef Carpaccio “Sorana Veneta” and Parmigiano Reggiano
  • Carpaccio de Beuf “Sorana Veneta” Marinée avec Parmigiano Reggiano
  • Marinierte Rindfleish Carpaccio "Sorana Veneta" mit Parmigiano Reggiano
• Battuta di Fassona piemontese by ZIVIERI € 20
  • Beef Tartar “Fassona piemontese“ By ZIVIERI
  • Tartar de Boeuf by ZIVIERI
  • Rindfleisch Tartar (Fassona piemontese) by ZIVIERI

Primi piatti € 16

• Spaghetti VERRIGNI alle vongole
  • Spaghetti “VERRIGNI” with Clams
  • Spaghetti VERRIGNI aux clovisses (palourdes)
  • Spaghetti VERRIGNI mit Venusmusheln
• Gnocchetti di patate con sugo d’Anatra o ragù di Chianina (manzo)
  • Potato Gnocchi with sauce Duck or Chianina (beef)
  • Gnocchetti de pommes de terre a la sauce de canard ou ragout de Chianina (boeuf)
  • Gnocchetti di patate mit Ente sauce oder Chianina Ragout (Rindfleisch)
• Pasta corta VERRIGNI pesto e bottarga
  • Pasta “VERRIGNI” pesto and bottarga
  • Pasta VERRIGNI pesto et boutargue (poutargue)
  • Pasta VERRIGNI pesto und bottarga
• Tortellacci ripieni al branzino
  • Tortellacci stuffed with sea bass
  • Tortellacci farcis de loup de mer
  • Tortellacci gefüllt mit Wolfsbarsch
• Ravioli di Magro con Ricotta e Spinaci
  • Ravioli with Ricotta cheese and Spinach
  • Ravioli aux fromage Ricotta et Epinards
  • Ravioli gefüllte mit Ricotta Käse und Spinat
• Zuppa di Pesce alla Buranella *
  • Fish Soup from Burano *
  • Soupe de poissons de Burano *
  • Fishsuppe Burano Art *
• Zuppa di Fagioli Borlotti
  • Traditional Beans Soup
  • Soupe de Haricots
  • Bohnensuppe
• Lasagnetta primavera (ortaggi e verdure) *
  • Lasagnetta primavera (vegetables and greens) *
  • Lasagnes primavera (légumes et verts) *
  • Lasagnetta primavera (Gemüse und Grüntöne) *
• Pasticcio della domenica (Lasagne alla bolognese) *
  • Lasagne alla bolognese *
  • Lasagne à la “bolognese“ *
  • Lasagne alla bolognese*
• Parmigiana di melanzane *
  • Egg-plant “Parmigiana” *
  • Aubergines “Parmigiana” *
  • Auberginen Parmigiana *

Secondi piatti € 25

• Cosciotto di agnello delle Alpi Arrosto
  • Roast Lambshank from Alps
  • Gigot d’agneau des Alpes Rôti
  • Gebratenes Lammkeule aus Alpen
• Guanciale di Bue “La Granda”
  • Beef Guanciale “La Granda” (beef cheek)
  • Joue de Boeuf “La Granda”
  • Rindfleish Guanciale “La Granda” (Ochsenbacke)
• Filetto di manzo (la Bianca piemontese)
  • Beef Fillet (la Bianca piemontese)
  • Filet de Boeuf (la Bianca piemontese)
  • Rinderfilet (la Bianca piemontese)
• Costine di maiale glassate al gin
  • Pork ribs (glazed with gin)
  • Côtes de Porc glacées au gin
  • Schweinerippen mit Gin glasiert
• Coscia di Faraona nostrana
  • Guinea Fowl Coscia “Nostrana”
  • Cuisse de Pintade ”Nostrana”
  • Perlhuhnkeule “Nostrana”
• Coscia d’Anatra stufata
  • Braised Duck
  • Cuisse de Canard braisée
  • Eintopf mit Ente
• Pescato dell’Adriatico secondo mercato
  • Adriatic fish of the day
  • Poisson de l’Adriatique de la journée
  • Adria-Fisch des Tages
• Seppie in Umido con Polenta *
  • Cuttlefish in its traditional Ink Sauce *
  • Seiches à l’encre et Polenta *
  • Tintenfisch mit Polenta “Venezianer Art” *
• Baccalà in Umido alla Veneziana *
  • Dried Salt Cod in its Traditional Red Sauce *
  • Morue à la sauce Tomate *
  • Baccalà in Tomaten Sauce *

Dessert 6 €

• Tiramisù FATTO DA NOI
  • Home made Tiramisù
  • Tiramisù FACON MAISON
  • Tiramisù hausgemachten
• Dolci del giorno
  • Various Cakes
  • Desserts du jour
  • Verschiedene Süßspeisen
• Biscotti misti
  • Mixed Biscuits
  • Assortiment de biscuits
  • Gebäckauswahl